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肉丝拌菠菜
独家
烟雨心灵
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简单
拌
咸香
半小时
食材明细
主料
菠菜
约400克
瘦肉
约75克
发芽葱
2棵
辅料
辣椒丝
适量
海鲜酱油
1大匙
糖
2小匙
盐
多半匙
白醋
2小匙
辣椒油
1小匙
花椒油
1小匙
肉丝拌菠菜的做法步骤
1.
猪瘦肉切丝
2.
加点料酒、生抽、胡椒粉,拌匀,腌制十来分钟
3.
干辣椒丝水洗一下
4.
发芽葱斜切段
5.
菠菜洗净
6.
焯水
7.
焯过水的菠菜过凉水
8.
攥干水分,切段
9.
锅里注油烧热,下肉丝煸炒,炒至肉丝变色
10.
再加点儿生抽,炒至肉丝干香
11.
炒好的肉丝盛出备用,用炒肉丝的底油炸香辣椒丝
12.
菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里
13.
加糖、盐、白醋、海鲜酱油
14.
拌匀
15.
再加点儿辣椒油和花椒油
16.
拌匀即可
分类:
凉菜
家常菜
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