烤鹅

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  1.一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏
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  2.将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内，装入锅中，需要一口大锅，否则装不进去
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  3.加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮
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  4.煮至大鹅熟即可，别煮过了，否则会一碰就碎了
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  5.取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸
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  6.烤箱上火220度，下火210度预热5分钟，中层烤30分钟，10分钟后打开锡纸
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  7.出炉。

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