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菊花茄子
独家
柳絮1982
发布
中级
炸
酸甜
一小时
食材明细
主料
茄子
2根
瘦肉
适量
辅料
面粉
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
菊花茄子的做法步骤
1.
茄子洗干净,去茄汁帝。
2.
切成等长的小段。
3.
用筷子逼好,切十字花刀。
4.
切好的茄子。
5.
撒些盐,用盐水把茄子泡15分钟。
6.
挤干水分。
7.
让茄子占满面粉。
8.
油锅倒油,大火炸,这样可以快速定型。
9.
炸好的茄子。
10.
锅中加底油,加肉末炒熟。
11.
加蚝油 糖 蒜末翻炒。
12.
放入番茄酱继续翻炒。
13.
把汁浇在茄子上就可以了。
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