皮皮虾肉炒鸡蛋

碗里姜膳

皮皮虾肉炒鸡蛋

皮皮虾肉炒韭菜鸡蛋是一道特色家常菜肴，主要材料为皮皮虾肉、韭菜、鸡蛋。其营养丰富，操作简单，口味鲜美，老少咸宜。

主料

皮皮虾肉适量
鸡蛋适量
韭菜适量

辅料

皮皮虾肉炒鸡蛋的做法步骤

1.新鲜的皮皮虾冲洗干净后放入冰箱冷冻3个小时左右，剪掉外壳取皮皮虾肉切成大段放入容器中备用
2.韭菜适量择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙后浸泡30分钟，这样能更好的去除农药残留。控干水分后切成韭菜段备用
3.把切好的韭菜段放入盛有虾肉的容器中，打入三个鸡蛋加入适量的料酒、蚝油、盐搅拌均匀
4.热锅加入比炒菜多一点的花生油，倒入搅拌好的蛋稍微液凝固后用锅铲轻轻地翻炒
5.炒至食材熟透后关火出锅
6.成品

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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