豆豉蒸海鳗

小耿妈妈

豆豉蒸海鳗

每到冬天，菜场卖海鲜的商贩都有大大的海鳗鱼卖，一条条海鳗有成人高，挂在摊位上，很是壮观，我总嫌弃太大，这样一条要吃到什么时候，总会买稍微小些，还可以切开卖的海鳗，加点料酒什么的蒸蒸，味道也是很鲜。

主料

咸海鳗鱼1块
豆豉适量

辅料

豆豉蒸海鳗的做法步骤

1.准备的原料。
2.先将海鳗加清水泡半小时，去除点盐份，降低咸度。
3.泡好的海鳗切小块。
4.表面铺上葱姜丝。
5.加入料酒，豆豉，少许的油。
6.水烧开，中火蒸半小时左右。
7.咸鲜，味美的海鳗就蒸好了。

小窍门&温馨提示

1.咸味重的海鳗要用清水泡掉点盐份。
2.加点油一起蒸，味道会更香。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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