驴打滚

小耿妈妈

驴打滚

第一次做个，只因有黄豆粉要用，网上查查方子，做起来也不复杂，很惊艳的是成品很好吃，热的糯，凉了弹，香香甜甜真不是一块两块能停得下来的。

主料

辅料

驴打滚的做法步骤

1.准备的原料。
2.糯米粉中加入白糖，清水。
3.揉成面团醒十分钟。
4.放盘里用手指压成薄饼，盘上还刷了油，结果没用，还是粘盘上了。
5.开水锅中火蒸二十分钟，关火闷了十分钟。不闷也不行，太烫没法弄下去。
6.再整成长方形，太粘的时候撒点熟黄豆粉。
7.铺上一层豆沙。
8.卷起来再在外面滚上熟黄豆粉。
9.切小块就可以。

小窍门&温馨提示

面粉里加点糖味道会更好些，甜咪咪的。

分类：小吃下午茶北京菜

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