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驴打滚
小耿妈妈
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第一次做个,只因有黄豆粉要用,网上查查方子,做起来也不复杂,很惊艳的是成品很好吃,热的糯,凉了弹,香香甜甜真不是一块两块能停得下来的。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米粉
250g
水
200g
豆沙
适量
辅料
黄豆粉
适量
白糖
10g
驴打滚的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
糯米粉中加入白糖,清水。
3.
揉成面团醒十分钟。
4.
放盘里用手指压成薄饼,盘上还刷了油,结果没用,还是粘盘上了。
5.
开水锅中火蒸二十分钟,关火闷了十分钟。不闷也不行,太烫没法弄下去。
6.
再整成长方形,太粘的时候撒点熟黄豆粉。
7.
铺上一层豆沙。
8.
卷起来再在外面滚上熟黄豆粉。
9.
切小块就可以。
小窍门&温馨提示
面粉里加点糖味道会更好些,甜咪咪的。
分类:
小吃
下午茶
北京菜
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