葱香肉松卷 独家

1.牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。

2.筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可

3.加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

4.用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。

5.蛋白里倒入细砂糖，把蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。

6.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。

7.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。

8.用蛋抽划一字快速拌均匀，蛋糕糊非常的细腻。

9.倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平)

10.撒上肉松和葱花。

11.入烤箱前再轻震一下。

12.烤箱提前预热150℃中层18-20分钟（时间温度仅供参）

13.出炉后从高处落下，震出里面的热气。

14.几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）

15.蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。

16.用油纸卷起两头拧紧定型。

17.成品欣赏。

18.切块品尝。