玫瑰花曲奇

@那时花开@

玫瑰花曲奇

同样的配方换了种花型。

主料

低粉100g
杏仁粉20g
总统无盐黄油80g
细砂糖40g
牛奶20g

辅料

盐1g

玫瑰花曲奇的做法步骤

1.牛奶和糖加热化开就好了（夏天要晾凉冬天要温热）
2.黄油提前软化。
3.用电动打蛋器打发（体积变大颜色变白）
4.分次加入糖水（每次都混合均匀后再加糖水）
5.用打蛋器打发混合。
6.打发好的黄油有光泽。
7.加入过筛的低粉，盐和杏仁粉。
8.用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。
9.曲奇糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
10.烤箱提前预热，150度中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
11.我可惯用余温再焖会。
12.晾凉后密封保存。

小窍门&温馨提示

冬天加入曲奇的液体加热分次加入。

分类：烘焙

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