毛豆烧冬瓜

颢榇妈妈

毛豆烧冬瓜

这个菜是很早以前去超市买东西的时候，超市做一种酱油促销，就是用那个酱油炒的毛豆和冬瓜，当时我儿子尝了一小份，看他吃的很有味，觉得这个搭配也蛮新鲜的，后来回来试过一次，还可以的，很清淡的！今天我加了一点肉，感觉更好吃！

主料

辅料

姜葱适量

配料

李锦记蒸鱼豉油适量
金澜酱油适量
盐适量

毛豆烧冬瓜的做法步骤

1.猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，分别切成丁状。
2.冬瓜洗净去皮切成丁状。
3.毛豆去壳洗净备用。
4.姜切丝，葱切段备用。
5.热，倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油。
6.肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小。
7.倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右。
8.沿着锅边再倒入少许清水，小火煮3分钟左右。
9.依次放入半勺盐。
10.放入金澜酱油少许。
11.倒入李锦记蒸鱼豉油少许炒匀调味。
12.最后放入香葱即可。

小窍门&温馨提示

1.加入一点水是为了让冬瓜软烂一点，不加的话可能会干锅。

2.没有加其它的油，全部是猪油，很香的！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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