金针木耳蒸翅根

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  1.主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜
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  2.鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用
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  3.姜切丝、豆豉、大蒜分别切末
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  4.剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。
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  5.抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。
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  6.锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味
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  7.炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中
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  8.再次拌匀腌渍十分钟。
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  9.泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根
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  10.放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
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  11.蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。
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  12.成品！

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