粘高粱豆包

乐：在吃发布

粘高粱豆包

东北的粘高粱面，试了几种做法，分别上传

主料

粘高粱面适量
紫薯适量
山楂糕适量

辅料

红豆枣泥馅适量

粘高粱豆包的做法步骤

1.粘高粱面先取全部量的三分之一，用开水烫面，烫成稀面糊，再逐渐加入生面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜静置松弛40分钟
2.紫薯蒸熟，按2：1的比例加入山楂糕，打泥做染色剂
3.饧好的粘高粱面，取一块团球拍成园饼，抹上自制染色剂
4.卷成条状
5.再团成球状
6.拍成园饼，捏园窝，填入红豆枣泥馅，收拢，团球
7.包好的粘豆包
8.粽叶清洗干净，裁合适大小，垫包好的粘豆包下面
9.

小窍门&温馨提示

粘粘的，没有糯米面或黄米面的粘性大，但有沙沙的口感，个人感觉更好吃一点

分类：小吃东北菜

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页