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小蘑菇豆沙包
暮色影子
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喜欢这款逼真的蘑菇豆沙包。好吃好看制作也简单,记得面一定不要太软了,豆沙不要太稀了。在蒸一下就成功了。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
400g
豆沙馅
适量
辅料
酵母粉
4g
可可粉
适量
红曲粉
适量
温水
170ml
小蘑菇豆沙包的做法步骤
1.
温水加酵母粉和面。密封发酵约90分钟
2.
准备好食材
3.
取一个面皮按压四周薄,中间厚
4.
包豆沙馅料
5.
如同包子一样的做法
6.
包好沾点可可粉,还做一种红曲粉的同理沾一下
7.
放在锅内发酵时,要在蘑菇头背面戳一个坑,放蘑菇腿,发酵的过程蘑菇头会开裂,露出白色的面,这样更漂亮。大火蒸15分钟。
8.
适量的面胚搓成蘑菇腿
9.
大火蒸10分钟
10.
分享可可色的
11.
分享红色的
小窍门&温馨提示
1,蒸是时候每个之间一定留有大的空隙。沾可可粉要注意边缘多沾一些会脱落的。
2,豆沙馅料不要太稀,不然难成型。
分类:
主食
家常菜
创意菜
包子
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