#花样美食#金枪鱼火腿披萨 独家

1.高粉、酵母、盐放入面包桶

2.粗略搅拌后加入一个鸡蛋、水。我用的鸡蛋很小，不到40克。

3.面包机揉面，10分钟后加入软化的黄油

4.继续揉面10分钟

5.揉好的面团很光滑，不用揉到完全阶段。面团稍整理，盖上盖子放温暖处发酵

6.发酵好的面团

7.排气后分成两份

8.取一份擀开成薄饼，装入保鲜袋，冰箱冷冻保存，留着下次做披萨

9.另一面团擀开，大小与披萨盘底差不多。披萨盘抹一层黄油，放入擀好的面饼，整理好周边

10.用叉子在面饼上扎些小洞，防止烘烤时饼鼓起。盖上湿布，饧发20分钟左右

11.此时准备馅料:冷冻熟黏玉米粒提前解冻，杏鲍菇切小丁

12.锅里加一点点底油，放玉米粒和杏鲍菇炒熟，盛出备用

13.准备好金枪鱼和火腿

14.自制披萨酱和马苏里拉芝士碎

15.饧发好的面饼上抹一层披萨酱，撒一层芝士碎

16.入预热好的200℃烤箱中层，上下火，烤五六分钟，取出

17.放上一层金枪鱼

18.放上炒好的玉米粒和杏鲍菇，撒芝士碎

19.摆上一层火腿

20.再撒一层芝士碎

21.继续入原来温度的烤箱再烤8—10分钟左右，表面芝士融化，微微焦黄即可