板粟鸡翅

我是狂草

板粟鸡翅

鲜滑香甜，红泽醇厚。

主料

鸡翅中段10只
板粟300克

辅料

板粟鸡翅的做法步骤

1.鸡翅中段漂洗，放入加姜和料酒的沸水中淖水后捞出冲洗、沥水。
2.板粟在表面划十字刀；
3.放在微波炉中高火打6分钟，中途依个翻次面；
4.剥去外壳；
5.放入沸水中煮五分钟左右捞出，削去内皮。
6.多油烧至六七成热，倒入板粟；
7.过油后捞出。
8.下鸡翅过油后捞出。
9.留少油，小火倒入鸡翅、红烧酱油、蚝油翻炒均匀；
10.加水淹过鸡翅，大火烧沸；
11.打去浮沫，倒入板粟；
12.加盖中火烧十五分钟左右；
13.下大葱白；
14.大火收汁即可。

小窍门&温馨提示

误买了超市、经过冷冻储藏的板粟，虽要比市价便宜，但如同农贸市场发过水的，去壳、去皮困难。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页