红唇馒头

眉儿

红唇馒头

这个网红的红唇馒头长草好久了，今天终于拔草了。拍了照片立即想到梅艳芳的那首【烈焰红唇】，是不是很性感的大红唇.

主料

辅料

猪油5克

红唇馒头的做法步骤

1.温水100克加入2克酵母，搅拌均匀静止10分钟左右。
2.盆中放入197克中筋面粉、3克红曲粉，20克白糖、5克猪油，将酵母水分次加入面粉中，并用筷子搅拌成絮状。
3.然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
4.待发酵至2.5倍大，手指沾干面粉戳个洞不回缩，发酵完成。
5.取出面团反复揉搓排除气泡。
6.然后均匀分成12等份并搓圆。
7.然后2个为一组，搓成长度约为10cm的长条状，上面的略短一点点。
8.将上面的中间用刮刀切一下，并用手整理圆润一些。
9.将2个捏在一起，并整理使其更像嘴唇的形状。
10.然后用刮刀压出唇纹。
11.6个全部做好后进行二次发酵。
12.待二发完成后放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸12分钟，关火后3~5分钟取出。
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

1、面团比较硬，刚开始可能不能揉光滑，静止10分钟后再揉就光滑了。
2、造型馒头二发不要太长时间，感觉膨胀就可以入锅了。
3、蒸制时间根据自己的馒头大小调整，关火后虚蒸3~5分钟再取出。

分类：面食家常菜高颜值

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