炝炒青菜头

我是狂草

炝炒青菜头

脆生清香，润泽咸涩。

主料

青菜头1个

辅料

炝炒青菜头的做法步骤

1.青菜头削去老皮、梗；
2.在一边切下两三片；
3.再翻面切薄片；
4.尽量切成均匀长条。
5.放盐，抓合均匀，腌十分钟左右。
6.锅热、小火，下干海椒颗、花椒煎香；
7.将青菜头条抓去水分，放入锅中；
8.大火翻炒，洒鸡精拌匀即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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