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樱花饼干
马琳malin
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今天是女生节,既然女人如花,那就给大家分享一款鲜花饼干,祝所有热爱厨房的女同胞们:永远18岁!
简单
烘焙
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
黄油
50g
糖粉
25g
低筋面粉
130g
奶粉
10g
鸡蛋
25g
辅料
盐渍樱花
适量
樱花饼干的做法步骤
1.
盐浸樱花提前放在凉水中泡开;
2.
至少4小时
3.
黄油软化后放入容器中,先用橡皮刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌均匀;
4.
加入糖粉,继续搅拌均匀;
5.
分次加入鸡蛋液,用手动打蛋器顺着一个方向搅打
6.
每次都要彻底搅打均匀再加下一次;
7.
将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中
8.
用刮刀以不规则的方向切拌成均匀的面糊;
9.
在案板上撒上一层手粉,将面团放在上面,擀成薄片;(或者面团上下都铺上一层保鲜膜,这样也可以防粘)
10.
用圆形饼干模具切割,摆入铺了锡纸的烤盘内,然后取一朵樱花沥干水分,放在饼干表面;
11.
烤箱预热160度,上下火,烤盘放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面上色即可。
12.
非常文艺的一款饼干,送给美貌如花的你
小窍门&温馨提示
1、樱花也可以换成其他干花花瓣,用水泡开;
2、饼干的形状没有要求,你也可以用花朵形状的模具切割;
3、如果换成抹茶味的,用10克抹茶粉代替10克低筋面粉即可。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
分类:
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