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生汆香菇丸子
乐:在吃
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汆丸子,用纯肉做的比较多,现在提倡健康饮食,就试着加入些蔬菜,味道也很赞的。
初级
氽
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
适量
香菇
适量
木耳
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
马蹄
适量
葱
适量
姜
适量
菜芯
适量
辅料
盐
少许
料酒
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
清水
适量
生汆香菇丸子的做法步骤
1.
猪肉加入葱、姜剁馅。
2.
添加料酒、胡椒粉、清水搅打上劲。
3.
香菇、木耳先浸泡,焯水切碎。洋葱、胡罗卜、芹菜、马蹄切碎。
4.
把配菜添加到肉馅里,按一个方向搅均匀,最好加盐调味,淋芝麻油提香。
5.
取适量在手心团丸子。
6.
小火保持水温,下入团好的丸子,小火煨熟,最后大火烧开即可捞出。
7.
垫上焯水的菜芯即可。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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