笋干腊鸭

寒飘

笋干腊鸭

最近迷恋吃我奶奶送给我的笋干，自己做的笋干味道特别好，自从上次做了笋干五花肉，笋干猪蹄，今天打算尝试一下笋干腊鸭。
腊鸭我也是第一次吃，喜欢腊味的人绝对会爱上腊鸭的味道。

主料

辅料

笋干腊鸭的做法步骤

1.笋干提前用水泡开后，下锅里煮20分钟
2.第一次买腊鸭
3.因为家里只有两个人，所以用了半只的量，把腊鸭用温水洗一遍后切成小块
4.水开后，腊鸭放入锅里焯水两分钟，让鸭肉更紧实
5.把葱姜和小红椒下锅里炸香，然后把鸭肉放进去煸炒，炒制过程中放适量料酒
6.然后把笋干放进去翻炒
7.因为腊鸭本身有盐味，所以放少量盐和适量的红烧汁
8.倒入一大碗清水，放一勺白糖，焖煮20分钟左右，收汁，最后调味一下即可
9.笋干腊鸭完成

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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