薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。花生中钙含量极高，钙是构 成人体骨骼的主要成分，平日里多食用花生还是有必要的。而且常食花生，有益于人体延缓衰老。和大米搭配起来做米糊，可谓是补充人体所需能量的同时也能有一定的保健作用。
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