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蜜豆葡萄干松饼
泽瑞妈妈
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最喜欢做松饼,原因就是简单、好吃,像我这样的烘焙小白也能轻松胜任。
初级
烘焙
奶香
二十分钟
食材明细
主料
低筋粉
200克
红豆沙
100克
辅料
黄油
80克
牛奶
60克
细砂糖
40克
泡打粉
5克
鸡蛋
1个
蜜红豆
适量
葡萄干
适量
小苏打
少许
蜜豆葡萄干松饼的做法步骤
1.
食材大集合:低筋粉、泡打粉、葡萄干、蜜豆、红豆沙、黄油、白砂糖、牛奶、鸡蛋、小苏打
2.
低筋粉,糖,小苏打、食盐、泡打粉混合均匀,加入切好的黄油丁
3.
加入黄油后搓成粗玉米面状。(留约30g作为表面酥粒)
4.
加入打散的蛋液和牛奶,牛奶的量可以适量调整。
5.
混合成面团,到无干粉状即可
6.
混合好的面团叠压几次,不要过分揉搓。
7.
叠压好的面团平均分成两份擀成圆形
8.
抹上红豆沙
9.
另一份擀好的面丕盖在红豆沙上,四边封紧。
10.
表面撒上蜜红豆,压一压最后撒上剩余的酥粒
11.
切成6块放入烤盘,松弛20分钟
12.
入预热好的烤箱180度上下火25分钟左右即可。
13.
成品!
小窍门&温馨提示
面团不要过分揉搓,成团即可
温度根据自己烤箱温度适当调节。
分类:
烘焙
下午茶
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