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春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤
不做妖精好多年
发布
简单
氽
咸鲜
半小时
主料
荠菜
适量
猪肉
适量
番茄
适量
辅料
葱
适量
花生油
适量
食盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
清水
适量
姜
适量
番茄荠菜肉丸汤的做法步骤
1.
荠菜摘洗干净
2.
锅烧热水
3.
水开放荠菜焯水
4.
开锅即可,捞出来放冷水浸泡
5.
取一把,撰干水分
6.
剁碎
7.
切葱姜
8.
很荠菜炖一起
9.
肉糜也跟菜剁一起,这样做丸子的时候不散
10.
剁细,有点粘即可
11.
放花生油,食盐,生抽,鸡精,搅拌均匀
12.
同一个方向搅拌上劲(如果单纯的肉丸子,一定要放清水搅拌,要不丸子口感不好)
13.
番茄洗净
14.
切碎
15.
锅烧热油
16.
下番茄翻炒至变软,放食盐
17.
放清水
18.
烧开
19.
挤入丸子,挤丸子的时候关火,这样丸子熟的均匀
20.
丸子全部挤完,中火盖锅盖烧开,翻搅几下
21.
完全开锅几十秒即可熟透
22.
分类:
汤类
午餐
晚餐
查看全部(共22步)
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