米桃

五只狸

龙岩连城县的一种小吃，出门在外很多年，也不知道做的正宗不，反正味道不错👌👌。

主料

黄罗草250g
大米面750g
芋头适量
五花肉适量

辅料

米桃的做法步骤

1.洗净黄罗草，没有的用别的代替也行。
2.锅内加水，煮熟黄罗草。
3.沥干水分，切碎末备用。
4.大米面375g（一半）加入盆中。
5.锅中烧热水，快开时分多次倒入另一半大米面，小火快速炒，尽量不要烧焦了。
6.将剁碎的黄罗草和大米面混合，揉至三光，放置备用。
7.揉至三光。
8.芋头，猪肉自己调的馅，根据自己的口味更换吧。
9.和包饺子一样，包成自己喜欢的形状。
10.包好了。
11.水烧开上锅大火蒸十分钟。
12.成品图，Q弹，软糯。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

1、黄罗草是家乡的一种草，据说是田埂上长的，有股淡淡的草香，没有的用别的试试。
2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合，做出来的面皮比较Q弹。
3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料，也可以换成别的，类似饺子馅。

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