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1.主料中,除黄油外全部放进面包桶内。
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2.选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动。
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3.程序结束后,放入软化的黄油。
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4.选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动。
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5.程序结束后,检查面团状态,可拉出有弹性的厚膜即可。
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6.取出面包机的搅拌叶,收圆面团,放置于面包桶内进行发酵。
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7.选择“发酵/解冻”程序,时间默认1小时,启动。
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8.发酵时间,可提前准备配料,将培根肉切小块待用。
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9.准备4克盐粉。
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10.面团发酵结束。
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11.取出面团,平分3等份,滚圆盖保鲜膜,静置10分钟。
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12.静置结束后,取出一份面团,擀成长方形。
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13.翻面后整理好,4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉。
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14.从上往下卷,末端边缘要压薄。
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15.收口捏好。
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16.放置一边盖保鲜膜,继续整理剩下的面团。
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17.从中间切开分成2等份。
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18.切口向上,码入面包桶内。
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19.选择“发酵/解冻”,设置时间50分钟。
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20.发酵结束后,选择“烘烤”程序,设置50分钟,启动程序。
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21.烘烤结束后马上取出。
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22.取出吐司放置在网架上晾凉,趁热表面刷黄油即可。
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23.成品图。
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24.成品图。
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25.成品图。