冰糖雪梨燕窝，祛痰润肺，祛斑美容~口感爽滑香糯

天蓬_Wjaz 发布

冰糖雪梨燕窝，祛痰润肺，祛斑美容~口感爽滑香糯

冰糖雪梨燕窝的做法并没有多难，难得在于燕窝本身的发泡问题，发泡的好坏会直接影响燕窝的口感。燕窝的发泡时间和水温要视燕窝的老嫩度、品种、季节烹调方法的不同而进行适当调整。

主料

辅料

冰糖雪梨燕窝的做法步骤

1.将准备好的燕窝用纯净水发泡，温水大概40℃左右发泡挑毛后备用。（发泡的时间大概在5-6个小时，这些一般针对市场上比较嫩，燕窝个头比较小的燕窝）如果你的燕窝是比较大个的老燕燕窝个头超过8厘米切燕盏也比较厚。浸泡时间要多一两个小时，不过也控制在10个小时以内。
2.接下来就简单了，首先把雪梨平切头咱们来做一个梨盒。
3.做梨盒，把梨的中间哇一个空间出来，注意不要挖太薄了，到时候要蒸的。
4.加入准备好的洗干净的红枣莲子什么的，再加上冰糖，最后盖上梨盖咱们上锅了。可以加少量纯净水或者矿泉水，切记不要过多，蒸的时候梨会出水的。
5.

小窍门&温馨提示

燕窝的是高级食材尤其珍贵的是燕窝酸，本事的微量元素，而且本事主要是蛋白质不能太高温，会引起蛋白质的变质的~所以大家切记~掌握好了发泡，控制好温度你的燕窝一定口感爽滑~又美容营养。

分类：甜品下午茶

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