红油猪肚 独家

1.猪肚用食用油和面粉揉洗干净，然后焯水！焯水后再用流动水冲洗干净！然后把猪肚放入锅中，加入适量的水、料酒、八角、桂皮、干辣椒、葱结大火烧开转中小火慢煮。

2.煮到用筷子轻轻可以戳入，就可以了！(40分钟左右)。

3.捞出掠凉。

4.切成片。

5.取一个小碗加入生抽、蚝油、香醋、糖、橄榄油、辣椒红油、芝麻油、蒜末、小米椒圈调成酱汁。

6.将酱汁浇到肚片上即可。

7.成品图。