鸭松羹～客家小吃1

1.把配料花生炒熟，并去花生衣；糖冬瓜按图切丁，大点小点都可以，但不要末，否则口感不饱满～～姜和陈皮剁末。

2.锅洗干净，不放油，干锅后倒入木薯粉，炒熟～～木薯粉微见黄色则熟了。

3.木薯粉装起后洗干净锅，下猪油油～姜炒制微焦。

4.放入糖加水煮开。

5.放入糖冬瓜和花生米，煮开。

6.然后徐徐均匀地放入用筛子筛过的熟薯粉，一边缓慢地注入油料，一边顺势不停地用铲反复搅拌，直到羹凝结成金黄色光亮润泽，香气喷发，香甜松软、柔滑时取起即可食用。～～～搅拌要挺用劲，不停搅拌。