烤羊腿

阳台上的草莓发布

烤羊腿

本想着用高压锅炖了这个羊腿，焯水后没成想羊腿太大了放不下，就临时改成烤的了，虽然没有提前腌制，但在烤制时多刷了2遍味汁，食用时再撒上一层椒盐，味道还是挺好的。

主料

辅料

椒盐适量

烤羊腿的做法步骤

1.羊腿先用开水焯一遍，煮出血水。可多焯一会(5分钟。)焯好后在羊腿肉厚的地方切几刀，以便入味(也可以在焯水前就切好)。
2.花椒(研磨瓶磨碎)孜然粒，葱姜粒，盐，生抽，料酒混合，涂抹羊腿。抹好后再撒一层椒盐。
3.羊腿入烤箱中上层先210度10分钟，底层垫个烤盘接油，为了方便清洗又垫了一层白菜叶。
4.取出羊腿再刷一层剩余的味汁，再撒一层椒盐入烤箱改190度30分钟，期间再刷一次味汁。
5.出炉了。
6.成品图。
7.

小窍门&温馨提示

有时间的话羊腿提前腌制味道会更好。

分类：烧烤午餐晚餐

查看全部(共7步)

烤羊腿的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页