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金牌酿豆角
独家
忆春秋_XFWDGq
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初级
其他
微辣
二十分钟
食材明细
主料
长豆角
12根
辅料
虾仁
适量
茄汁黄豆
半罐
小米辣
4个
金牌酿豆角的做法步骤
1.
将长豆角洗净,放入沸水锅中煮2_3分钟捞出。
2.
依次盘结。
3.
盘好的样子。
4.
取适量虾仁剁碎。
5.
虾泥放入汤盆内加入鸡蛋一个,盐适量,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉搅拌均匀(我剁的是4份菜量的虾泥)备用。
6.
将调好的虾泥抹在豆角结上。
7.
撒上点干淀粉。
8.
过油炸透。
9.
摆盘。
10.
茄汁黄豆半盒,小米辣4个切粒,红椒适量切粒。
11.
炒锅上火放入少量的油,下葱姜蒜沫爆香,烹入料酒,XO酱8克,鸡精2克,清水一小勺,再放入黄豆小米辣红椒粒,烧沸后勾薄芡淋香油,浇在豆角丸上即可。
小窍门&温馨提示
依个人口味小米辣可放可不放。
分类:
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