#春食野菜香#番茄鸡蛋菠菜竹升面

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#春食野菜香#番茄鸡蛋菠菜竹升面

味道鲜美，早中晚餐，甚至夜宵都可非她莫属，简单的一碗面吃起来！

主料

辅料

番茄鸡蛋菠菜竹升面的做法步骤

1.准备番茄炒蛋的食材。
2.鸡蛋打入碗，加半勺盐调均匀，番茄用食盐浸泡洗净切一指见宽的丁，小葱切葱花，老姜末。
3.热锅倒入适量葵花籽油油温七成时倒入鸡蛋炒至蛋液凝固膨胀。
4.鸡蛋液膨胀凝固倒入番茄丁翻炒，加入少许盐，炒至番茄软烂出汁。
5.煮锅加入水烧水准备煮面，烧水的同时取碗放入适量盐再放入老姜末，加入150ml的开水备用。
6.煮锅水开了煮下二两干面需用筷子搅拌。
7.放入洗好的菠菜一起煮，待干面柔软无白心即是煮好。
8.挑入碗里面。
9.倒入炒好的番茄鸡蛋。
10.挑起菠菜放入碗里，营养美味，可以享用了！
11.太美味了赶快吃起来。

小窍门&温馨提示

1.炒鸡蛋时油温须达到七成热时才放入，这样炒出来的当才会蓬松 2.因为面汤碗里要加盐，所以鸡蛋里需加入少许就可以了。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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