大理石纹曲奇

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大理石纹曲奇

主料

辅料

盐1g（可不加）

大理石纹曲奇的做法步骤

1.黄油室温软化加糖粉
2.用打蛋器搅打两分钟，打到黄油发白为止
3.加入鸡蛋液继续搅打均匀，是蛋液和黄油完全融合。
4.打好的黄油按4:6分成两份。
5.小份加入可可粉翻拌均匀
6.再筛入小份低粉，然后翻拌均匀，整成长条形状
7.大份黄油直接筛入大份面粉，翻拌均匀，整成长条形状
8.用黄油面团直接包住巧克力面团，横竖交叉揉捏四次，差不多就成型了
9.整形好的面团搓成长条状，放冰箱冷冻30分钟
10.定型好的面团切成0.8CM后
11.上烤盘，烤箱上下火150度，烤25分钟即可。
12.成品。

小窍门&温馨提示

筛入低粉后，一定要翻拌，切记搅拌。否则面粉劲性大了，饼干不够酥！

分类：烘焙下午茶

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