橙香玫瑰花

清水淡竹

橙香玫瑰花

用橙汁代替水做成的面包，倒是别有风味，再来个玫瑰花的造型，颜值马上提升啦🌹🌹🌹

主料

辅料

橙香玫瑰花的做法步骤

1.橙肉用原汁机榨成汁
2.按照先液体后粉类的顺序放入面包桶，酵母埋在面粉中，启动揉面程序至能拉出手套膜，大概总共揉了35分钟
3.揉好的面团取出揉圆放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵
4.发酵好的面团，是原来的2-2.5倍大
5.发酵好的面团取出按揉排气，分搓成15g一个的小球
6.小面团擀成圆片。五个一组叠起，用筷子在中间按一下
7.从上到下卷起，在中间切开竖起，就成为两朵玫瑰花啦
8.放在烤盘上二次发酵
9.发酵好的面包胚上刷一层蛋液
10.撒上椰蓉
11.烤箱预热好，中层上下火165度，20分钟，上色后记得及时盖上锡纸
12.烤好的面包，开了个小差，上色就稍重了点
13.橙香浓郁的玫瑰花

分类：烘焙早餐下午茶

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