红烧猪蹄

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  1.锅里放水烧开，倒入剁成小块的猪蹄焯一下
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  2.准备好姜片，香菇，八角，桂皮
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  3.焯过水的猪蹄捞出沥干水分
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  4.锅里放油烧热放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄裹着糖色
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  5.翻炒均匀，加入香菇，桂皮，八角
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  6.再倒入料酒可以去腥
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  7.加入适量的清水，加入盐调味
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  8.再倒入高压锅里炖煮
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  9.高压锅里炖煮上25分钟左右关火
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  10.锅里放水烧开，倒入小油菜焯熟
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  11.小油菜捞出摆盘
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  12.猪蹄盛出装盘即可

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