腌菜炒肉 独家

1.切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟，以便入味，这样出来的肉会比较有劲道。

2.洗好的腌芥菜

3.辣椒，姜丝和蒜切好备用。这里姜丝和蒜照片漏拍了。

4.蒜苗备好。

5.热油，先炒肉。

6.肉开始变色后加入姜丝蒜煸香。

7.再依次加入辣椒翻炒

8.再加入备好的腌菜翻炒并加入适量盐和少许酱油料酒。

9.翻炒一阵后加入清水稍微煮下。

10.水快收干时加鸡精。出锅前加入蒜苗翻炒一下即可出锅。

11.以下为成品。