肥牛酸菜卷

1.酸菜切丝，攥洗两遍。

2.拌入盐、十三香，盐的量一定要少。

3.肥牛冻品不用化，拿出一片卷入酸菜，在盘中摆好。

4.锅中放大豆油加热，放入卷好的肉卷，煎好，看肥牛卷缩紧变色即可。

5.锅底油加入辣酱，炒匀后加煎好的肥牛肉卷，小心翻面，辣酱均匀即可装盘，如果干的话少加一点水。

6.蒜切碎末，放碗里，烧热油浇在蒜上，再把蒜摊在肥牛卷中间，很美味的菜就做好了。