关中旦旦饼（五香饼）

1.面粉适量，发酵粉加茴香加干花椒叶（没有可以不加）和面。
2.制作馅料：核桃仁、花生仁用搅拌机打碎，加芝麻、瓜子仁，盐两勺、五香粉适量、花椒粉适量，加面粉一小碗，倒入熟油，搅拌均匀做好馅料。
3.发好的面揉光滑，分成大小相同的提子。
4.面提子用手按扁，包入馅料，收口处包好，避免馅料漏出。
5.将包好馅料的提子，按压成饼装。
6.电饼铛加热，锅热后放做好的饼，开始烙饼。
7.烙至两面金黄出锅开吃，放在冰箱里可以随吃随拿，当干粮当零食都可以。

• 初级
• 烙
• 五香
• 一小时