群英会煲仔饭

1.大蒜去根、去黄叶，洗净沥水。白色部分用刀平着拍一下，之后切段。

2.干香菇提前用温水泡发30分钟左右，之后洗净、沥水备用。

3.西兰花分成小房，洗净、沥水备用。

4.大虾仁去虾线，洗净沥水后，用料酒和生粉抓一下。

5.青口贝用小刷子刷干净。

6.烤鳗鱼切段。

7.香肠、咸肉切片。

8.生抽+白糖+黑胡椒粉+自己喜欢的香辛料，均匀拌好。

9.剩米饭平铺在砂锅里，再铺上咸肉和香肠，浇少量水（防止糊锅），盖上锅盖，中火焖。

10.香肠、咸肉开始变色时，加入香菇，盖上锅盖，继续中火焖。

11.香肠完全变色后，放入青口贝，盖上锅盖，小火焖。

12.抓好生粉的虾仁放入加热好的油锅内，中火翻炒至变色。

13.虾仁变粉色后，倒入砂锅内，盖上锅盖，继续小火焖。

14.在平底锅内倒入2大勺色拉油，烧热后加入大蒜，煸香。

15.之后再加入西兰花，快速翻炒。

16.另一边在砂锅内加入烤鳗鱼，盖上锅盖，小火焖。

17.西兰花开始变熟后，一并倒入砂锅内。

18.随即均匀浇上调好的料汁，盖上锅盖，小火焖5分钟左右关火。

19.成品图。