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1.芹菜洗净，切一厘米小段
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2.葱切丝，蒜切片，干红辣椒切小段
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3.小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀
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4.锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出
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5.捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却
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6.把芹菜捞出控水放入盘中
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7.把调料浇到芹菜上
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8.锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要
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9.放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）
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10.把葱油浇到芹菜上即可
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11.成品图。
菜谱
