苦瓜酸菜腩肉煲 独家

1.食材。

2.热锅加少许油加入五花肉用小火爆香。

3.爆香五花肉捎一边加入蒜头爆香后取岀待用。

4.蒜头取岀后加入酸菜转中火炒香，油少了可以再加入。

5.酸菜五花肉炒2分钟后加入苦瓜翻炒。

6.苦瓜炒两分钟后加入开水。

7.调入盐，鸡粉，糖用中火焖10分钟。

8.焖10分钟后装入砂锅加入蒜头用小火焖30~40分钟左右，水少了可以再添加。

9.焖制过程要翻一翻防止粘锅。

10.岀锅后撒上芹菜段。

11.近照。