苦瓜酸菜腩肉煲独家

爱烹饪D馋猫发布

苦瓜酸菜腩肉煲

食材明细

主料

苦瓜1条
潮汕酸菜仔适量
五花肉适量

辅料

苦瓜酸菜腩肉煲的做法步骤

1.食材。
2.热锅加少许油加入五花肉用小火爆香。
3.爆香五花肉捎一边加入蒜头爆香后取岀待用。
4.蒜头取岀后加入酸菜转中火炒香，油少了可以再加入。
5.酸菜五花肉炒2分钟后加入苦瓜翻炒。
6.苦瓜炒两分钟后加入开水。
7.调入盐，鸡粉，糖用中火焖10分钟。
8.焖10分钟后装入砂锅加入蒜头用小火焖30~40分钟左右，水少了可以再添加。
9.焖制过程要翻一翻防止粘锅。
10.岀锅后撒上芹菜段。
11.近照。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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