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干贝焖冬瓜
独家
爱烹饪D馋猫
简单
焖
原味
二十分钟
主料
冬瓜
适量
干贝
适量
辅料
鸡汁
适量
芹菜
适量
鸡汤
适量
干贝焖冬瓜的做法步骤
1.
食材,冬瓜去皮切块,芹菜切末,干贝小颗的话就不用泡发,大点的最好还是泡发一下再来焖。
2.
冬瓜入锅稍微炸一下。
3.
炸好捞岀沥油。
4.
锅中加油小火倒入干贝爆香。
5.
干贝爆香至微焦。
6.
倒入冬瓜翻匀。
7.
倒入鸡汤煮开。
8.
调入鸡汁用中火不加盖焖。
9.
焖到汤汁差不多这样就可以撒上芹菜末。
10.
上菜。
小窍门&温馨提示
①干贝小的就不要泡发,大颗的要泡发焖熟才不会太咸,短时间是没法将干贝咸度全部释放岀来。
②冬瓜切除嫩的部分再经过炸制焖岀来才更好吃。
③这里是没有调入盐的,鸡汁和干贝都会咸再加上最后焖到剩下很少汤汁咸度会够。
分类:
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