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韩式腌黄瓜
朝族媳妇辣白菜
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过年的时候人多菜就多鱼多肉也多 解腻的菜就是最受欢迎的了 如果顿顿新做是不是很麻烦 提前腌点黄瓜泡菜放在冰箱里 随时随拿哦!
简单
腌
微辣
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
7根
韭菜
50g
辅料
虾酱
一勺
蒜末
一勺
梅子汁
一勺
洋葱末
一勺
鱼露
1.5勺
辣椒面
3勺
韩式腌黄瓜的做法步骤
1.
切黄瓜。
2.
把黄瓜切成两段后再切十字花。
3.
加入大粒盐腌制10分钟。
4.
煮盐水比例为2/8。
5.
煮开的盐水烫一下腌好的黄瓜。
6.
烫一下后捞出冷却10分钟。
7.
把所有的做酱调料放入碗内,搅拌均匀。
8.
切韭菜末。
9.
在韭菜末里加入酱料。
10.
再次搅拌均匀。
11.
把酱料夹在黄瓜的十字花内。
12.
做好的黄瓜可以放在保鲜盒内冰箱冷藏3-7天以上再食用。
小窍门&温馨提示
煮好的盐水要马上烫黄瓜,并且烫一下就要捞出凉凉。
酱料一定要按自己的口味控制好咸淡。
做好的黄瓜至少腌制3-7天以上,最好感觉有点酸口了再吃,味道是最好的。
分类:
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