馄饨皮版菠萝派

绾（晚）妈发布

馄饨皮版菠萝派

多余的混沌皮，早餐菠萝炒饭后，切剩下的半个菠萝，所以就有了这个菠萝派。
我对美食的理解是：
剩余的食材，都能有妥善的完美归处。

食材明细

主料

菠萝肉若干
馄饨皮若干

辅料

黄油一小块
糖若干
淡盐水适量

馄饨皮版菠萝派的做法步骤

1.菠萝肉切粒，用淡盐水浸泡一会，然后捞起，沥干水分(可用厨房纸擦干)。小块黄油放炒锅里融化，下菠萝粒翻炒(去除多余水分)，炒到有点变软，关火，放点糖调味。混沌皮上放炒过的菠萝，混沌皮四周刷上水(我用的炒菠萝炒出来的水，也可以加蜂蜜水等自己喜欢的液体)。
2.放上另一张混沌皮，四周用叉子压实
3.全部做好后，上面刷液体(水，蛋液，蜂蜜水等都可以。随自己喜欢)。注意四周刷均匀，因为混沌皮卖的时候，为了防粘，撒了不少面粉。这些有面粉的地方一定要刷上液体，不然烤出来还能看到干粉。我就犯了这个错误，随便刷了下。
4.进烤箱，180°中层，13分钟(我忘记预热了)大家根据自家烤箱脾气来。
5.香喷喷的菠萝派出炉，我和女儿迫不及待的就开始吃了。上面可以涂番茄酱等自己喜欢的调味品

分类：烘焙下午茶学生

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