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杨梅酱肉松面包
林乡……
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第一次用杨梅酱做面包,觉得很好吃的就分享给大家了。
初级
烤
酸甜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300克
糖
45克
酵母
4克
鸡蛋
1个
肉松
适量
杨梅酱
适量
牛奶
120克
盐
2克
辅料
蛋黄
1个
杨梅酱肉松面包的做法步骤
1.
将牛奶、鸡蛋放入面包机内,糖和盐对角加入,接着放入面粉,再在面粉中间挖出一个小窝窝,放入酵母,启动搅拌功能进行搅拌15分钟。
2.
15分钟后加入黄油,继续搅拌至扩展状态。
3.
如图。
4.
再启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
5.
大约2小时,将发酵好的面团拿出揉搓排气。
6.
将揉搓好的面团分成均匀的16个小面团。
7.
按成饼状,中间放入适量肉松,加入杨梅酱。
8.
再在杨梅酱上面盖上肉松。
9.
收口后倒放在铺好锡纸的烤盘里,放入烤箱进行发酵,发酵至两到三倍大。
10.
发酵好的面包坯。
11.
启动烤箱,将面包坯180度烤10分钟。
12.
将蛋黄放入碗中,加入少许清水搅拌成蛋液。
13.
将蛋液刷在烤了10分钟的蛋糕坯上,继续烤10分钟。
14.
烤好的面包。
15.
成品图。
16.
掰开可香啦。
分类:
烘焙
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