木耳味甘、性平,归胃、大肠经。 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。 猪肚为猪科动物猪的胃,味甘,微温。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。