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西芹鲜鱿
东旧久而之怡
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简单
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
适量
辅料
红椒
适量
西芹
适量
姜
适量
淀粉
适量
料酒
适量
西芹鲜鱿的做法步骤
1.
先把鱿鱼 洗净 去皮 改花刀 西芹切片 ,姜切片 红椒也切片。
2.
放点料酒腌制鱿鱼。
3.
西芹先焯水,先下西芹 再下鱿鱼,热水 可以放点油和盐,冲凉待用。 热锅冷油,先下点底油,然后下姜片 炒香之后下刚刚焯过水的鱿鱼和西芹,下 料酒(必须)再下红椒 ,最后调味 勾芡薄芡 翻炒后 淋明油出锅。
小窍门&温馨提示
注意刀功,花刀。
分类:
热菜
家常菜
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