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鲜菇上海青
美丽传说私房菜
发布
一道简单美味的素菜。
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
上海青
10棵
鲜香菇
8个
辅料
蒜头
2粒
盐
1勺
生抽
1勺
蚝油
2勺
生粉
2勺
鸡粉
1勺
鲜菇上海青的做法步骤
1.
将上海青和香菇洗干净沥干水,将蒜头剥干净剁成蒜蓉
2.
将锅里放水,放入1勺食用油和1勺盐(这样烫出来的青菜不会变黄),水煮开后放入上海青,待上海青熟了捞起盘中拼好,再把香菇放入锅中煮3分钟(生的菌菇类一定要煮熟透才能吃),然后捞出拼好。
3.
用小碗盛半碗水,把刚才上面说的调料一起放入碗中拌匀(除了蒜蓉),然后把锅烧干,放入适量食用油,待油烧开放入蒜蓉,再将刚才调好的酱料再搅拌一下倒入锅中,待烧开即可关火。
4.
将煮好的酱汁浇上,清淡又美味的一碟鲜菇上海青就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
不吃菌菇类的人可以不放香菇,同样的做法,也可以去做其它青菜类。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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