水煎包

1.菠菜汁温热，加酵母揉成绿面团，室温发酵50分钟。

2.白面也同样发酵。

3.牛肉搅碎，加水一点点到肉馅中，使牛肉更嫩，然后加葱花、胡椒粉、鸡精、生抽、盐、香油、料酒、色拉油拌均匀。

4.馅和匀。

5.加入切碎的白萝卜。

6.和匀。

7.面粉发酵好排气，揪剂子擀皮，包包子。

8.锅中放油，放入包子煎至底部黄脆。

9.加没过包子一半的水，盖上盖焖煎。

10.至水没，包子熟底部脆关火。

11.装盘。

12.成品。