香橙紫薯吐司

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香橙紫薯吐司

用果肉和果皮入料做一款香橙吐司。用了两个澳柑，一气做了两个吐司，味道一级赞，除了软之外，还有淡淡的橙香。

主料

金像高粉250克
即发干酵母2.5克
蛋15克
奶粉12克
奶80克
黄油25克
紫薯泥120克
橙肉橙皮100克

辅料

香橙紫薯吐司的做法步骤

1.紫薯洗净，蒸熟烂。
2.用勺子摁成紫薯泥备用。
3......
4.橙皮用盐擦拭表皮，清洗干净之后，用刨子刨下表层的皮磨碎，橙子肉剁碎。
5.面包的做法：
材料中除了黄油的其余部分揉成团。
6.后油法，揉至能拉出薄膜。
7.发酵至2-2.5倍大小。
8.排气，分成三等份醒15分钟。
9.擀开。
10.抹上紫薯泥。
11.两遍叠进去之后，至上而下卷起，放入抹了油的模具中。
12.发酵至9分满。表面刷蛋液，烤箱预热，180度35分钟。

分类：烘焙

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