香草巧克力雪球

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  1.面粉、可可粉和泡打粉混合过筛两次备用。
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  2.碗里装入黄油和黑巧克力豆。
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  3.小火加热锅里的水，隔水加热拌均匀。
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  4.将35g糖粉倒入。
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  5.拌均匀后，分两次加入蛋液，每拌匀一次再加入蛋液。
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  6.加入香草精，拌匀。
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  7.将粉类倒入。
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  8.用刮刀将其拌成顺滑的面团，放入冰箱冷藏至面团变硬。
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  9.分成20份，搓成小圆球。
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  10.放在糖粉里滚几圈，粘上厚厚的糖霜，放在不粘烤盘上，每个球之间预留足够的位置。
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  11.放入已经提前预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右，各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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  12.烘烤几分钟就可以看到小球裂出不同的花纹了。

小窍门&温馨提示