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奶香蔓越莓饼干
winnin💋乔
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在原有的方子里加入了奶粉,成品奶香味很浓,我这里用的是无糖奶粉,喜欢吃甜的可以多放一些糖粉。
简单
烤
酸甜
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
200g
蔓越莓
35g
辅料
蛋液
20ml
奶粉
25g
糖粉
40g
黄油
115g
奶香蔓越莓饼干的做法步骤
1.
将食材分别称重,蔓越莓略微切碎,黄油提起从冰箱拿出来室温软化,打好蛋液(柴鸡蛋和普通鸡蛋做出来味道一样)糖分和奶粉可以放在一起。
2.
黄油加糖粉和奶粉搅打均匀。
3.
加入蛋液搅打均匀。
4.
加入切碎的蔓越莓继续搅拌。
5.
放入低筋面粉搅拌(过筛与不过筛吃着没什么区别)。
6.
揉成面团。
7.
整理好形状放冰箱冷冻半小时—一小时,时间自己掌握一下,不要冻的太硬不好切了。
8.
拿出冻好的面团切成0.6cm左右的厚片。
9.
烤箱预热,饼干均匀的摆放好,中间要留一定的空隙。
10.
烤箱160°,15分钟。这个时间以自己的烤箱为准,第一次烤的时候要注意看一下,不要烤过了。
11.
烤箱停了之后不要急着拿出来,可以闷上几分钟,刚拿出来的饼干有些软,凉了之后就变的酥脆了。
分类:
烘焙
下午茶
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